Çorba

Yoğurtlu Topalak Çorbası Tarifi

Çorba için:

  • 2 su bardağı Süzme Yoğurt
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığ ıirmik
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığ ıun
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 çay kaşığ ıtuz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığ ınane
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Topalak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtla hazırlanan çorbalarda malzemeleri eklerken sürekli karıştırmalı ve tuzunu çorba piştikten sonra eklemelisiniz, aksi takdirde çorbanız kesilir ve lezzeti bozulabilir.

Yoğurtlu Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
  2. Köftelik bulgur ve irmiği bir kaba alın. Üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin.
  3. Bulgurların suyu çekerek şişmesi için 10-15 dakika kadar bekleyin.
  4. Ardından üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  5. Harçtan küçük parçalar alarak nohut büyüklüğünde yuvarlayın ve kalan una bulayıp topalakları dinlenmeye bırakın.
  6. Sütaş Süzme Yoğurt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Kalan 3 bardak sıcak suyu yavaş yavaş karışıma ilave edin ve bu sırada karıştırmaya devam edin.
  7. Ardından Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığınız karışımı tencerenize koyup ocağa alın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
  8. Kaynadıktan sonra önce topalakları ekleyin ve karıştırın.
  9. Ardından haşlanmış nohutları ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ardından ocaktan alın.
  10. Sosu için Sütaş Tereyağı’nı ocakta eritin. Pul biber ve naneyi ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın.
  11. Çorbanızı servis kaselerinize alın ve Sütaş Tereyağ’lı sosu üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı