Meze

Girit Mezesi: Pirinçli Kabak Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yemeğe doyamayacağınız bir meze tarifi ile geliyoruz. Tadı efsane güzel, yapılışı da çok keyifli olan bu güzeller güzeli meze, Girit mutfağından sizin için geliyor. İçindeki kabağın yağda kavrulmuş lezzeti ile damak çatlatırken, taze soğan, maydanoz ve dereotunun verdiği ferahlık ile zirveye oynuyor. En güzel muhabbet sofralarınızda kendisine yer bulacak olan bu leziz tarifi çok seveceksiniz. Ellerinize sağlık.

Pirinçli Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demet taze soğan
  • 2,5 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 4 adet kabak
  • 1/2 demet dere otu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Pirinçli Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taze soğanları, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.
  2. Zeytinyağını bir tavaya alın ve doğradığınız taze soğanları güzelce kavurun. İçine rendelediğiniz kabakları ekleyin. İçine yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin.
pirinçli kabak mezesi tarifi
pirinçli kabak mezesi tarifi

3. Kabaklar suyu çekene dek pişirin.

4. Ardından dereotu ile maydanozu ekleyip karıştırın.

pirinçli kabak mezesi tarifi
pirinçli kabak mezesi tarifi

5. Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve kabaklı karışım soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla birleştirip karıştırın.

pirinçli kabak mezesi tarifi
pirinçli kabak mezesi tarifi

6. Zeytinyağını kızdırıp, biberi kavurun ve üstüne gezdirip servis edin.  Afiyetler olsun

pirinçli kabak mezesi tarifi
pirinçli kabak mezesi tarifi
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

5 Yorum

  1. Sevdiğim bir yemektir zamanında öğrenci evinde çok yapmaya çalışıp yapamamıştım… Tekrar deneyip yorum yapacağım 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı